Resep Cakalang Garo Rica Maknyuss

Resep Cakalang Garo Rica Maknyuss | Siapa sih yang gak kenal Manado . Yap, daerah yang dikenal karena kuliner masakan lautnya . Kali ini saya akan share resep salah satu masakan laut dari sana yaitu Cakalang Garo Rica.

Resep Cakalang Garo Rica Maknyuss

Resep Cakalang Garo Rica

 Bahan-bahan :

3 tangkai kemangi dan ambil daunnya
1 sendok teh garam
1/2 kilogram ikan cakalang yang dipotong melintang menjadi 5 bagian.
Minyak goreng
1 buah jeruk nipis dan ambil air jeruk nipisnya

Bumbu :

15 cabai merah dan iris tipis-tipis juga melintang
5 buah bawang merah dan iris tipis-tipis
1 tomat dan potong dadu berukuran kecil
3 bawang putih dan iris tipis-tipis
jahe berukuran 1 cm dan iris tipis-tipis
1 batang serai dan iris tipis-tipis
1/4 sendok teh kaldu instan ( apabila anda suka )
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh garam
2 lembar daun jeruk

Cara Pembuatan :

Rendamlah ikan cakalang dengan air jeruk dan juga garam selama kurang lebih 20 menit kemudian goreng sampai matang
kemudian Tumis bawang putih, serai, jahe  dan bawang merah  hingga terasa bau harum.
Masukkan bumbu yang lainnya kemudian aduk hingga rata.
Masukkan ikan cakalang goreng, daun kemangi kemudian aduk sampai rata dan angkat lalu Sajikan.