Resep Rawon Super Istimewa

Resep Rawon Super Istimewa | Berikut adalah resep masakan dari Jawa Timur yaitu Rawon yang menjadi kuliner paling super di Nusantara ini :

Bahan yang diperlukan :

1 kilo gram daging, pilih yang untuk rawonan
500 gram tulang sapi
2 liter air
7 sendok makan minyak goreng

Rempah rawon super istimewa:

1 potong lengkuas, dimemarkan
1 potong jahe, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
3 buah jeruk purut ambil kulit wanginya saja
3 lembar daun jeruk
1 sendok teh gula
1 sendok teh asam jawa

Bumbu dihaluskan :

12 buah keluwak, ambil isinya, sangrai hingga kering
17 buah bawang merah
8 buah bawang putih
2 sendok makan ketumbar
1 sendok makan garam dan penyedap
1 ruas kunyit
secukupnya terasi

Pelengkap untuk Resep Rawon Super Istimewa :

Tauge pendek, diseduh dan tiriskan
Telur asin, belah dua saja
Secukupnya bawang goreng
Secukupnya timun cincang
Secukupnya Kerupuk udang
Secukupnya Sambal terasi
Resep Rawon Super Istimewa

Cara membuat Rawon Super Istimewa

- Pertama rebuslah tulang dan daging sapi sampai matang dan empuk, setelah itu potong-potong dadu dagingnya.
- Selanjutnya tumislah bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan kedalam rebusan daging.
- Lalu masukkan juga kedalam rebusan daging semua rempah-rempah rawon diatas dan tutuplah pancinya biarkan sampai daging,tulang empuk dan bumbu meresap.
- Terakhir cicipi dan periksa keempukan dagingnya, kalau dirasa ada yang kurang, silahkan tambahkan saja menurut selera. angkat, selesai.

Tips cara menyajikan kuliner ini :

- Ambil mangkok saji, taruh secukupnya tauge, siram dengan kuah dan dagingnya, beri bawang goreng, timun.

0 Response to "Resep Rawon Super Istimewa"

Post a Comment